桑植白茶是中国的一种名优白茶，产于湖南桑植县。其精选嫩芽和一叶制作而成，外形紧结条索，毫芽显露，色泽银白。经过精心加工，茶汤清澈明亮，充满清香和花果馥郁的味道。桑植白茶具有清热解毒、生津止渴、养生健体的功效，深受茶客喜爱。该茶具有一定防癌抑癌作用，是一种珍贵的健康饮品。
白茶加工工艺为萎凋、摇青、干燥三道工序。
1、萎凋:桑植白茶有以下4种萎凋方式:自然萎凋、日光萎凋、复式萎凋(自然萎凋+日光萎凋)、加温萎凋。主要采取复式萎凋萎凋,时长45小时。
2、摇青:萎凋适度,进入摇青环节,香气浓郁即可。原料嫩度不一样,摇青程度不一样。原料越嫩,转速越低,时间越短;原料越老,转速越高,时间越长。
桑植白茶是湖南省张家界市桑植县特产，中国国家地理标志产品。桑植白茶属于微发酵茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
桑植白茶的制作工艺分为萎凋、干燥两个步骤。萎凋是形成桑植白茶品质的关键工序，通过萎凋，能够使鲜叶失去部分水分，青草气散失，清香显露。桑植白茶的干燥工艺一般采用烘干的方式，烘干温度一般控制在 80℃至 100℃之间，烘干时间一般为 10 分钟至 20 分钟。
桑植白茶根据鲜叶原料及加工工艺的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉三种产品。桑植白茶具有汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的品质特点。
总的来说，桑植白茶是一款口感鲜美、营养丰富的茶叶，具有一定的保健功效。如果你喜欢喝茶，可以尝试一下桑植白茶，感受它独特的风味和口感。