鳗鱼不吃料，可能的原因有烂鳃、肠炎、溶氧低、虫害、细菌病等，养殖户处理通常直接用杀虫或消毒药物，一次没效，就换种药继续多次使用，这是延续了几十年的传统处理方法。众所周知,消杀的处理方法偶尔有效，更多时候是无效的
吃法:1、煮鳌虾:将大锅装满水，加入适量盐，煮沸。将鳌虾放入锅中，用大火煮约8-10分钟，直到它们变成橙红色。煮熟的鳌虾会浮起水面。
2、蒸鳌虾：在蒸锅中加水并将其烧开。将鳌虾放在蒸屉上，蒸煮约8-10分钟，直到变成橙红色。蒸煮可以保留更多的鲜美口感。
3、剥皮享用
煮熟后的鳌虾会变得更容易剥皮。首先，将鳌虾的头部轻轻扭断。然后，将虾尾部与虾身分离。您可以使用叉子或专门的虾夹来帮助剥皮，然后轻轻取出虾肉。
5. 蘸酱品尝
鳌虾的肉质鲜美嫩滑，可以单独食用，也可以蘸一些沾酱品尝。常见的沾酱包括黄油蒜蓉酱、柠檬黄油酱、辣椒酱等，根据个人口味选择。蘸酱的酸甜、辣味可以增添风味。
6. 搭配配菜
品尝鳌虾的同时，您可以搭配一些配菜，例如烤蔬菜、沙拉、酒面包等。这些配菜可以平衡鳌虾的丰富口感，提供更全面的味觉体验。
禁忌:鳌虾属于海鲜，对于对海鲜过敏的人，应该避免食用。儿童、孕妇和老人在食用鳌虾时要注意避免摄入过多的胆固醇。
确保将鳌虾煮熟，以避免食源性疾病的风险
海鳗不能人工繁殖的原因主要有两方面：
1. **缺乏相应的繁殖技术**：海鳗是洄游性鱼类，一年才能产卵，而且其产卵场的地点比较神秘，目前无法准确获取。另外，海鳗的性别鉴定也十分复杂，目前尚未建立全面的海鳗性别鉴定体系，这导致人工繁殖过程中无法准确掌握和控制相关的条件。
2. **对生活环境的要求较高**：海鳗对水质、水温等环境因素的要求较高，需要特定的养殖环境来满足其生长。但目前还没有完全模拟海鳗自然生态环境的水产养殖条件，这可能会影响人工繁殖的成功率。
综上所述，海鳗不能人工繁殖的主要原因是繁殖技术难度大、对生活环境的要求较高，需要进一步研究和探索。