名扬火锅底料的辣度可以根据个人口味选择。它提供不同辣度的火锅底料供消费者选择，包括辣味程度从不辣、微辣、中辣到特辣等多种选择。因此，您可以根据自己的辣食口味选择适合的辣度。
如果您不喜欢辣食，可以选择不辣或微辣的底料。如果您喜欢辣食，可以选择中辣或特辣的底料。不同的分店和产品系列可能有略微不同的辣度选择，建议您在点餐时询问服务员或查看菜单上的辣度标识来确认您的选择。
名扬火锅底料清油238克使用的是葵花籽油。葵花籽油是一种比较健康的食用油，其含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，对保护心脑血管健康和缓解炎症具有一定的作用。在火锅中使用清油是为了增加火锅的清爽口感，避免油腻过重对健康的影响。选择名扬火锅底料清油238克，不仅可以享受美味的火锅，还可以放心享受健康的饮食体验。
名扬特辣的辣度因具体产品和个人口味而异。根据已有的参考信息，名扬特辣火锅底料在市场上受到许多消费者的喜爱，其辣度相对较高，但具体有多辣需要根据个人口味和产品批次来判断。
在购买名扬特辣火锅底料时，可以根据自己的口味选择微辣、中辣或特辣等不同辣度的产品。同时，为了确保购买到正品，建议选择正规渠道购买，并关注产品的保质期和储存条件，以确保品质和食品安全。