1、用料：香芋300g、 香葱适量、黑胡椒粉适量、椒盐粉适量、盐适量、植物油适量
2、香芋洗干净，去皮，切块，待用。
3、在切好的香芋块上，撒上黑胡椒粉，椒盐，盐，搅拌，使得调味粉均匀裹在香芋块上。
4、腌制15分钟入味，烤箱预热200度。
5、香芋块表面刷一层薄油，烤盘上铺垫锡纸，使香芋块受热均匀。
6、预热好烤箱，180度，30分钟，中层，上下火，可根据自家烤箱情况，酌情调整烘烤时间。
7、出锅，趁热撒上香葱。
香芋炼奶糕是一道美味的甜点，下面是一份详细的香芋炼奶糕做法：
2.处理香芋：将香芋去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要 15-20 分钟。
3.制作芋泥：将蒸熟的香芋放入料理机中，加入适量的牛奶和白糖，打成细腻的芋泥。
4.融化吉利丁片：将吉利丁片放入冷水中浸泡 5-10 分钟，然后捞出沥干水分，放入微波炉中加热融化。
5.混合材料：将融化的吉利丁片倒入芋泥中，搅拌均匀。
6.加入炼奶：将炼奶倒入芋泥中，搅拌均匀。
7.倒入模具：将混合好的芋泥倒入模具中，轻轻震动模具，排除气泡。
8.冷藏：将模具放入冰箱中冷藏 4-6 小时，直到香芋炼奶糕完全凝固。
9.脱模：将模具从冰箱中取出，轻轻震动模具，使香芋炼奶糕脱模。
10.切块：将香芋炼奶糕切成小块，即可享用。
需要注意的是，在制作过程中，吉利丁片的用量和融化方式会影响香芋炼奶糕的口感和凝固程度，可以根据自己的喜好和经验进行调整。
手工香芋肉丸的做法如下：
材料：
1. 香芋
2. 猪肉
3. 红薯粉
4. 盐
5. 生抽
6. 料酒
7. 葱
8. 姜
9. 胡椒粉
10. 鸡精
11. 食用油
步骤：
1. 准备材料：将香芋去皮，切成小块；猪肉剁成泥状；葱、姜切成末。
2. 香芋处理：将香芋块放入蒸锅中蒸熟，取出后捣成泥状。
3. 肉丸制作：将猪肉泥、香芋泥、盐、生抽、料酒、葱末、姜末、胡椒粉、鸡精、红薯粉等材料混合在一起，搅拌均匀。
4. 搓丸：用手将搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸。
5. 油炸：锅中加入适量的食用油，待油温升高后，将肉丸逐个放入锅中炸至金黄色。
6. 调味：炸好的香芋肉丸捞出沥干油，加入自己喜欢的调料进行调味。
7. 出锅：将调味好的香芋肉丸装盘，即可上桌享用。
通过以上步骤，一道美味的香芋肉丸就制作完成了。这道菜肴口感鲜美，外酥里嫩，适合搭配各种蘸料食用。