1、材料：猪脊骨1000克、精盐适量、花椒、香叶、八角适量、料酒。
2、把花椒香叶八角还有精盐放到铁锅里炒热，干炒，不放油来炒热，做腌料。
3、把猪骨头里放入一些料酒拌均，把猪骨和（炒热的——-盐和香料的混合物），和猪骨头拌匀，放在饭盒里放入冰箱，腌24小时，根据个人口味，盐可以多放一些，容易入味。
4、24小时以后，用手把腌料，从猪骨上去除。也可以在小的自来水流，冲掉，不能冲的太久，否则味道，都冲没有了，把花椒，香叶等香料冲掉。
5、放在蒸锅上，水烧开以后蒸20-30分钟。
6、咸猪骨可以用来煮——-咸猪骨粥，可以煮面条，米粉，煲汤
当然是福建更容易上一本。
福建户口高考有一定的优势，福建省高考考生人数少，高考竞争没有那么激烈。江苏的话高考前会有一场小高考，大大增加了江苏考生的高考难度。
另外江苏是人口大省高考的报名人数相对而言多一儿但招生计划有限。
1，骨头用温水泡半个小时，换水一次，为了去掉油和血水。挤干后备用
2，腌制排骨：一勺老干妈酱，料酒两勺，酱油两勺，老抽一勺，白糖一勺，蚝油一勺，豆瓣酱半勺，香油半勺，两根葱，半头蒜。（如果为了味道更鲜美，可以加入一勺鸡精。）抓匀腌制，中间可以用筷子在大块肉上扎洞，为了更好进味。腌制一小时以上，