在订婚宴上，给女方妈妈送花是一种表达敬意和感谢的方式。以下是一些适合送给女方妈妈的花卉建议：

康乃馨：康乃馨被视为母亲之花，象征着母爱和温馨。选择一束粉色或红色的康乃馨，可以表达对女方妈妈的爱和敬意，同时也传递着对未来美好生活的期望。

牡丹：牡丹作为中国古代的国花之一，象征着富贵和尊贵。它的花朵大而艳丽，色彩丰富多样，能够给人一种高贵典雅的感觉。送上一束精美的牡丹，既能够表达对她尊贵地位的认可，也能够展示你的心意。

百合：百合花纯洁高雅，寓意着百年好合，非常适合在订婚宴这样的喜庆场合赠送。百合花的花语是纯洁、庄严、心心相印，能够很好地表达你对女方妈妈美好品质的赞赏。

玫瑰：虽然玫瑰通常被视为爱情的象征，但不同颜色的玫瑰也有不同的寓意。比如，粉色玫瑰代表温柔和爱意，黄色玫瑰代表友谊和快乐，可以根据你的需求选择合适的颜色。

在选择花束时，可以考虑搭配一些绿叶或小花作为点缀，使花束看起来更加生动和丰富。同时，也可以根据女方妈妈的喜好和个性来选择适合她的花卉。

最后，建议在饭前送花，因为这是订婚宴上最为正式的环节之一，能够给女方妈妈一个惊喜，也能让整个订婚宴更加温馨和难忘。