糯米粉和玉米粉的比例在制作糯米糍时非常关键。通常，糯米粉是主要的成分，因为它具有粘性和口感上的特点，能够给糯米糍带来特有的软糯口感。
而玉米粉则起到调节口感和质地的作用，它的添加可以使糯米糍更加轻盈，不会过于沉重。
具体的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议糯米粉的比例要高于玉米粉，以确保糯米糍的主要口感和特性得以体现。
同时，还要根据其他配料如糖、水等的添加量来综合调整比例，以获得最佳的口感和质地。
糯米粉烫熟了并不能直接吃，因为糯米粉经过烫熟后只是熟了，但并不等同于食用。熟糯米粉通常需要再加工成食物才能安全食用，比如制作成糯米粉糕、糯米粉丸子、糯米粉糍粑等，或者与其他食材一起制作成糯米粉饼、糯米粉汤圆等。
此外，熟糯米粉也可以用来作为食物的浆料，用来烹饪煎饼、饺子、粽子等。因此，虽然糯米粉烫熟了，但需要进一步加工烹饪后才能食用。