把羊肠子放入盆中，先用盐和生粉反复清洗大肠的外面，象洗衣服一样，主要是为了去除大肠粘液，也可以去除异味。
然后将大肠翻过来，再用盐和生粉反复揉搓，把大肠里那些油腻腻的脏东西被面粉吸走，然后再使用小苏打水反复清洗，也可以加少许白醋就可以有效的去除异味。
以下是我的回答，羊肠要煮多久才咬得动，取决于羊肠的厚度和烹饪方式。一般来说，如果羊肠比较薄，大火煮20分钟左右即可；如果羊肠比较厚，需要煮30分钟左右才能咬动。
在煮羊肠之前，可以先用清水浸泡一段时间，以去除羊肠中的血水和杂质，同时也能让羊肠更加柔软易煮。另外，如果想要羊肠更加入味，可以在煮的过程中加入一些香料和调味料，如八角、花椒、姜片、葱段等。
需要注意的是，羊肠的烹饪时间不宜过长，否则会导致羊肠过烂，影响口感。同时，在食用前最好用清水冲洗干净，以免残留的杂质影响口感。
装的是羊血、淀粉、香料和各种调味料。
填充好上述食物后，称之为羊肠皮、清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人，无腥膻的气味。它的汤更有一种独特的清香味。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。