需要证件。
因为便利店摆摊调酒属于商业经营活动，需要取得相关的营业执照和经营许可证。
同时，在调酒过程中还需要遵守相关的食品卫生和安全法规，需要持有相关的健康证明。
如果没有取得相应的证件，不仅可能会受到行政处罚，还会对顾客的身体健康造成威胁。
除了便利店摆摊调酒，其他类似的商业经营活动也需要取得相关证件。
例如，开酒吧、饮料店等需要取得经营许可证和酒水销售许可证；搭建市场摊位需要取得市场管理部门的许可证等。
在进行商业经营活动之前，一定要了解相关的法律法规和证件要求。
准备以下物品会使得便利店调酒摆摊更加专业和高效：1. 调酒器具：酒量杯，调酒勺，滤网，挤柠檬器，尺子等。
2. 酒精：烈酒是调酒必不可少的成分，常见的有伏特加、龙舌兰酒、朗姆酒等。
3. 果汁：常见的有橙汁、葡萄汁、菠萝汁等。
4. 清酒、啤酒：清酒和啤酒也是调酒中很重要的成分，在摆摊的时候要准备充足的库存。
5. 调味品：柠檬、蜂蜜、姜片、薄荷叶等等，都是调酒时常用的调味品。
6. 冰块和冰桶：冰块可用于饮料冷却，在夏日更是必不可少的，冰桶可以让调酒师更简便地掌握冰块。
7. 玻璃杯：准备各种大小、形状、材质的杯子，可以让顾客选择更多样化的饮用方式。
8. 宣传资料：自制的醒目海报，卡片等等，也是吸引顾客注意力的重要武器。
此外，便利店调酒摆摊还需要考虑到场地、人员、酒精许可证和保险等方面。
便利店调酒中，白兰地可以与多种饮料和食材搭配。以下是一些建议：
1. 搭配气泡饮品：白兰地与气泡饮品的搭配可以带来清爽口感，适合夏季饮用。例如，将白兰地与雪碧、薄荷叶、柠檬等材料混合，制作成莫吉托风格的饮品。
2. 搭配可乐：白兰地与可乐的组合可以营造出甜蜜带感的口感。在可乐中加入适量白兰地，再搭配青柠切块（挤汁后保留），即可制作自由古巴风格的饮品。
3. 搭配椰子水：白兰地与椰子水的搭配具有清热解暑的效果。可以将白兰地与冰块、椰子水混合，制作成口感清爽的椰子白兰地饮品。
4. 搭配咖啡：白兰地与咖啡的组合呈现出独特的口感和风味。可以尝试将白兰地与浓缩咖啡、椰子水、奶油球等材料混合，制作成富有创意的咖啡饮品。
5. 搭配水果：白兰地可以与水果搭配，带来丰富的口感和果香。例如，将白兰地与橙汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁混合，创作出不同口感的果味白兰地饮品。
6. 搭配奶制品：白兰地与奶制品的搭配呈现出浓郁的口感。可以尝试将白兰地与冰淇淋、奶油等奶制品混合，制作出口感丰富的奶味白兰地饮品。
在搭配白兰地时，可以根据个人口味和需求，尝试不同的组合，创造出独特的便利店调酒。不过，请注意适量饮酒，饮用酒精饮品时要注意安全。