奶茶到底是热的好喝还是凉的好喝，这要根据自己个人的爱好，个人觉得喜欢喝热的奶茶，不过有人觉得大热天的还是凉的好喝。
凉的在夏天确实比较爽口，不过冬天喝确实口感不太好。热的奶茶喝上去感觉偏甜，凉会有淡淡的感觉。冷奶茶一般夏季要的比较多，可以清凉解热，但香味口感明显不足。不过有个好处就是，在多饮的情况下，比热奶茶更不容易腻。
奶茶热量高，无论是热奶茶还是冰奶茶，都一样的。
奶茶与奶比起来要缺少钙质和大量的维生素，而且蛋白质含量很低。牛奶中的有用养分，它基本都没有。但是奶茶却含有大量的脂肪和热量，多喝对身体不利。
用料
红茶 1包
西米 10克
清水 少许
牛奶 适量
爱乐甜零卡糖 0小勺
1、准备好西米、红茶、牛奶和爱乐甜零卡糖
2、先来煮西米：小锅中倒入小半锅清水，大火烧开后，把西米放进去，开中小火保持沸腾状态，煮10分钟左右
3、煮制过程中时不时地用勺子搅拌搅拌，防止粘锅底，看到西米由白色逐渐变成晶莹透明，只有一点点白芯的时候，就可以关火了
4、盖上锅盖焖10分钟，直至白芯儿消失，焖好的西米是完全透明的；如果还有白芯，可以再煮一会儿，直至全部成透明状
5、准备一碗凉白开，将煮熟的西米用筛网捞出来，放至水中过一凉，西米会更加筋道Q弹
6、然后捞出沥去水分，分装到杯中备用，过凉后的西米晶莹剔透，粒粒分明
7、把小锅清洗干净，放入红茶包和少许清水，开小火煮茶水
8、边煮边用勺子轻轻挤压红茶包，让红茶的香气释放的更充分一些
9、多煮一会儿，煮至沸腾且能闻到浓郁的茶香味道后加入适量的牛奶
10、再根据自己喜好，放入适量的白糖增加风味，我用的是爱乐甜零卡糖，香甜无负担
11、牛奶煮的时间过长会破坏营养，煮至奶茶微微冒泡就好，营养不会流失，还能温暖肠胃；然后盖上锅盖焖30秒，让茶香更好地融入牛奶中
12、然后用筛网过滤到装有西米的杯中
奶茶设备摆放的空间需求因设备类型和店铺布局而异，无法一概而论需要几米空间。
例如，奶茶操作台的长度尺寸一般为1.2米、1.5米、1.8米、2米、2.5米，高度为0.8米，宽度为0.7米，具体选择需根据店铺实际面积大小进行决定。建议根据具体的设备类型和店铺布局，量身定制合适的空间需求，以确保设备的摆放符合卫生、安全、操作便利等方面的要求。