柴火灶煮肉一般要煮到两个小时左右，才能够完全成熟。而高压锅煮肉一般需要半个小时左右就能成熟，虽然柴火灶煮肉花费时间比较长，但是它煮出的肉更烂更好吃。
1.将香肠 腊肉切丁备用
2.土豆 胡萝卜切丁备用
3.柴火把锅烧热，在锅中放入适量的猪油，待猪油化成液体，先将腊肉 香肠倒进锅里翻炒依次放入土豆 胡萝卜继续翻炒，最后再将淘好的大米放入锅中翻炒均匀。
4.再加上适量的水，放入适量的盐和鸡精，盖好盖子，先大火烧两刻钟，待听不见锅里的噗噗水声，然后改用小火继续焖上一刻钟。
5.一锅色香味俱全的柴火焖饭就做好了Y(^o^)Y，看着饭上面的锅巴是焦黄色的很好吃哦！
6.如果焖饭再配上一份胡萝卜排骨汤，或者西红柿牛肉汤，那就更美味啦！
在选择柴火灶用的锅具时，平口锅和无耳锅各有其优缺点，具体选择哪种锅具取决于个人使用习惯和需求。
平口锅的优点在于其设计简单，锅口平整，易于加热和翻炒食材。在柴火灶上使用平口锅时，由于火焰可以直接接触到锅底，因此加热速度较快，烹饪效率较高。此外，平口锅的锅口较大，方便加入食材和调料，也易于清洗和保养。
无耳锅则具有更好的保温性能和更高的安全性。由于无耳锅的锅身较厚，热容量较大，因此可以保持较长时间的恒温状态，使食材更加均匀地受热。此外，无耳锅的锅耳较小或没有锅耳，可以减少烹饪过程中意外烫伤的风险。
综合考虑，如果更注重烹饪效率和方便性，可以选择平口锅；如果更注重食材的口感和安全性，可以选择无耳锅。当然，在实际使用中，也可以根据个人喜好和需求来选择适合的锅具。此外，无论选择哪种锅具，都需要注意保养和清洁，以保证其使用寿命和烹饪效果。