可以做的菜有：猪肉炊饭、蒜炒猪肉、猪肉脯、泡菜煮猪肉、梅菜蒸猪肉、葱烧猪肉片、白菜炒猪肉。
原料 腌制好的猪通脊肉片400克。
调料 自制古月汁50克，蒜蓉、香菜、辣椒碎各5克，菜子油20克。
制作 1.将平底锅烧热，倒入菜子油烧至六成热时，放入腌制好的猪肉片煎至两面金黄，至九成熟时，烹入自制古月汁，大火煎20秒，盛出装盘。
自制古月汁 锅内依次倒入番茄酱300克，白糖、浓缩橙汁各150克，味达美酱油140克，苹果醋、东古一品鲜酱油20克，小火熬化搅匀，至浓稠时关火。
自制腌料 取猪通脊肉2.5千克，片成0.8厘米厚的片，敲打成0、3厘米薄片，加入盐、味精、香菜碎、玫瑰露酒各15克，老抽3克，蒜蓉30克，水100克，柠檬汁50克。
通脊肉是猪肉里比较特别的部位，它的肉质细嫩，口感清爽，适合多种烹饪方法。煲汤是通脊肉的一大优点，比如猪骨汤、清汤鸡煲等都可以加入通脊肉提升汤的口感。
如果你想尝试更加复杂的烹饪方法，通脊肉也可以用来炒菜制盐煎肉或者卷肉片等，还可以和蔬菜一起煮成烩菜。总之，通脊肉非常适合用来制作美味的菜肴，只要好好发挥想象力，一定能做出不同口味的美味佳肴。