水灭火的机理就是通过冷却、窒息、冲击等作用，将助燃物、可燃物、点火源三者相对分开，从而将火扑灭的。
水的比热容较大，洒水时可以将燃烧物质的热量吸收，同时水受热后会产生大量的水蒸气，从而减少空气中的氧气含量，另外在喷洒水的过程中会产生冲击力，隔离可燃物，即可将火扑灭。
水能灭火的主要原因是它的物理和化学特性。当水被喷洒或倾倒到火源上时，它会吸收火焰周围的热量，从而降低火焰温度。
同时，水分子能够吸收能量并加速分子的升温，从而将火焰的热量分散。
在燃烧过程中，火需要氧气来维持。
当水向火源中喷洒时，它会把空气中的氧气挤出，从而扼杀火焰。
此外，水分子的化学性质也能与火相互作用。
当水蒸发时，即使它的温度相当低，也能吸收大量热量。
当水蒸发时，它也会把热量分散，从而使火焰的温度降低。因此，水对于扑灭火焰来说是简单而有效的一种工具。
水举又称水力举，是一种古老的水利技术，在中国的农业生产和民生活中广泛应用。水举利用水流的动力，通过水轮或水脚轮带动连杆和曲柄运动，使得一根或多根抽水杆上下起伏，从而把地下水抽到地面上供人们使用。水举利用简单、成本低、不需要外部能源，因而在中国农村仍然有广泛的应用。随着科技的进步和人们生活水平的提高，现代化的抽水设备已经逐渐替代了传统的水举技术。