将马兰头焯水，冷水冲至凉透后挤干水分，然后再将马兰头平铺在烤盘内。烤箱250度提前预热10分钟，放烤盘用上下火烤5～10分钟，烤制期间要记得翻动一次或多次，烤至马兰头的颜色稍微变深，大约有9分干的时候出炉。
马兰头炒香干
食材 马兰头400克、香干80克、植物油适量、盐少许、鸡粉少许。
做法 1、马兰头,挑选干净后洗净。
2、香干切成条状。
3、起油锅,放入马兰头煸炒片刻。
4、接着加入香干炒匀,加点盐调味。
5、起锅前加点鸡粉拌匀,即可出锅
新鲜马哈鱼有很多种吃法，以下是一些建议：
1. 生食：新鲜的马哈鱼可以切片生食，搭配酱油、芥末和柠檬汁等调料。这种方式可以保留鱼肉的鲜美口感。
2. 烤制：将马哈鱼腌制后，放入烤箱或烧烤架上烤制。烤制时可以在鱼身上刷上蜂蜜、橄榄油和香料，增加口感和风味。
3. 蒸煮：将马哈鱼切成适当大小，用蒸锅蒸熟。蒸煮时可以加入姜片、葱段等调料，增加口感。
4. 炖汤：将马哈鱼与蔬菜、豆腐等食材一起炖煮，制作成营养丰富的鱼汤。
5. 炒菜：将马哈鱼切成小块，与其他食材一起炒制。例如，可以将马哈鱼与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制，制作成美味的鱼香菜肴。
6. 煎炸：将马哈鱼切成适当大小，裹上面糊后煎炸至金黄色。煎炸时可以加入蒜末、辣椒等调料，增加口感。
7. 刺身：将新鲜的马哈鱼切成薄片，搭配酱油、芥末和柠檬汁等调料，制作成美味的刺身。
8. 寿司：将新鲜的马哈鱼切成薄片，放在寿司饭上卷起来，制作成美味的寿司。