海底捞的时间是按照用餐时间计算的。
因为海底捞采用的是先到先得的用餐模式，所以客人需要提前预约，并根据预定时间到达店铺。
如果客人在预定时间内到达，但是需要排队等位，则排队时间也算在用餐时间内。
一般情况下，海底捞的用餐时间为2小时。
目前还没有确切的结论能够证明其中哪家是真的海底捞旭源锅巴店。
但是，海底捞旭源锅巴是一个非常受欢迎的美食品牌，由于其美味，很多商家也会被误认为是真正的海底捞旭源锅巴店，所以我们需要进一步进行调查和确认。
对于此类情况，我们可以尝试以下方法来辨别真假：首先，可以从官方渠道查询海底捞旭源锅巴店的具体地点，并且注意官方特有的标识；其次，可以通过网上评论和用户评价的方式了解店铺的口碑和服务质量；最后，可以亲自去到店铺现场尝试并进行判断。
总之，在消费过程中要保持警惕，仔细辨别真伪，以免受到不必要的损失。
海底捞是一家备受欢迎的火锅品牌，在中国春节期间也是许多人的首选。根据海底捞官方网站公布的信息，春节初四（2月13日）海底捞将继续营业，开门时间为每天中午11:00至晚上9:30。值得注意的是，由于春节期间人流量较大，预计会出现排队的情况，建议提前预订或提前到达，以免耗费过多的时间等待。同时，海底捞也提醒顾客注意就餐安全和卫生，保持社交距离和佩戴口罩，共同营造一个优美的就餐环境。