准备材料：需要5份大黄米和1份糯米的比例，清洗干净后浸泡一晚。
清洗红枣，蒸10分钟蒸熟。
把蒸熟的红枣先铺在电饭锅的底层。
把浸泡好的米沥干水分铺在枣的上面。
加水，水刚刚没过米就好，因为浸泡过的米里边已经充满水分，加的水不要过多。
按正常电饭煲蒸米饭的程序就可以了。
最后一步蒸好后，把米跟枣搅拌均匀，一定要把枣都搅碎，这样，吃起来才会更香。
此外，洪洞蒸饭的热量很低，一整包才540大卡，可以分几次吃。
夏天从冰箱拿出来，就是一道冰冰凉凉的低卡甜品。
山西蒸蛋是一道简单易做，清淡可口的家常菜。准备材料包括3个鸡蛋、适量的清水、葱花、生姜末、盐和鸡精。
首先将鸡蛋打入碗中，加入清水，用筷子搅匀，再加入葱花、生姜末、盐和鸡精，搅拌均匀。
然后将碗放入蒸锅中，用旺火蒸10-12分钟即可。
最后取出蒸好的蛋，撒上少量的葱花即可。山西蒸蛋鲜嫩可口，是营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的食客食用。
属于晋煤集团。
主要经营陆地石油和天然气开采；矿产资源勘查；石油、天然气管道储运；建设工程施工；输电、供电、受电电力设施的安装、维修和试验；危险化学品经营；燃气经营；道路危险货物运输；道路货物运输（不含危险货物）；特种设备检验检测。