需要办饲养证和野生动物保护管理证。
因为在我国野生动物受到国家保护，而人工饲养鸟属于野生动物保护管理范畴之内，因此需要饲养证和野生动物保护管理证来规范和管理。
如果没有证件，存在违法的风险。
可以吃。
因为人工饲养的鹫珠鸡普遍在中小型养殖场和家庭中生长，其饲养方式十分严谨，饲养者一般会为鹫珠鸡提供充足的食物和水源，且不会使用激素和抗生素等药物，从而保证了其肉质的安全和健康。
此外，鹫珠鸡肉具有营养丰富、口感鲜美、肉质细嫩的特点，是一种适合人们食用的优质禽类。
因此，经过科学合理的人工饲养，鹫珠鸡肉是可以安全食用的。
可以食用。金鲳鱼是一种受欢迎的食用鱼类，具有丰富的蛋白质和营养成分。在进行人工饲养的过程中，饲养者会控制鱼类的饮食，给予符合标准的饲料，让金鲳鱼能够健康成长，且产生更好的肉质。不过，请注意，即使是经过人工饲养的金鲳鱼，其可能含有生态系统和环境毒素等因素产生的小量污染物质，因此建议选用符合安全标准的养殖场出售的鱼类食用，或者从正规超市购买即可。