食材用料
五花肉2800g
葱适量
盐适量
炖肉料适量
白糖适量
酱油适量
老抽适量
姜适量
方法/步骤
1/13
猪五花肉一大块
2/13
五花肉切成2-3寸见方的方块，用水洗干净
3/13
接半锅水
4/13
加入葱段和姜片
5/13
开大火烧，用勺子将渐渐出现的白沫撇出来扔掉
6/13
煮开后继续煮5分钟
7/13
捞出煮好的肉块儿
8/13
重新烧一锅水
9/13
准备新的葱姜和炖肉料
10/13
将炖肉料放进调料盒，封好口
11/13
水烧开后放入准备的葱姜和调料盒
12/13
放入两勺盐
加入适量老抽
加入适量酱油
加入一勺白糖调味
将肉肉放入调好味道的炖肉汤中
13/13
煮开
盖上锅盖，小火炖30分钟
煮好的肉
浸泡一夜后，即可把肉肉分装到保鲜袋冻存
1、食材：五花肉600g、油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、陈皮适量、大料适量、葱姜适量。
2、把五花肉洗净、切方块。
3、把肉块放入用陈皮浸泡的冷水锅里。
4、开火，烧开后煮制3分钟。
5、捞出洗净备用。
6、热油，小火炒香大料。
7、放入葱姜段炒香。
8、放入备用的方肉。
9、烹入老抽酱油。
10、反复煎制。直到肉皮上色。
11、加适量清水。
12、烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右，中间要翻个。
13、直到肉块熟透，即可关火
14、用其卤汁浸泡2小时以上。
15、出锅装盘，改刀即可食用。
当然，煮杂豆汤是一个很好的选择，既营养又美味。下面是一个基本的杂豆汤的烹饪方法，你可以根据自己的口味进行调整。
所需材料：
杂豆（如红豆、绿豆、黑豆、黄豆等，比例可以根据你的喜好来定）
水
盐
姜片（可选，用于提味）
其他你喜欢的调料或食材（如红枣、枸杞、桂圆等）
步骤：
准备杂豆：将杂豆提前浸泡几小时或一夜，这样可以使豆子更容易煮熟，口感也更好。
清洗杂豆：将浸泡好的杂豆清洗干净，去除可能存在的杂质。
开始煮汤：在大锅中加入足够的水，将清洗好的杂豆放入锅中。
加入姜片：如果你喜欢，可以在这个时候加入一些姜片，这有助于提味。
煮豆：将锅置于火上，大火煮开后转小火，继续煮约1-2小时，直到豆子变软。
调味：根据口味加入适量的盐，以及其他你喜欢的调料或食材，如红枣、枸杞、桂圆等。
享用：当豆子完全煮熟，汤的味道也调整到你喜欢的程度时，就可以关火了。然后，将杂豆汤倒入碗中，享用这碗营养丰富的美食。
记住，烹饪是一个创造的过程，你可以根据自己的口味和喜好来调整这个食谱，比如添加一些香料或肉类，使其更符合你的口味。祝你烹饪愉快！