广西白酒的酿造方法主要遵循以下步骤：
1. 选择原料：广西白酒的制作原料丰富，主要包括高粱、玉米、大米、薯干等。其中，高粱是酿造白酒的主要原料。选择饱满粒大的高粱，并用碾子将其碾碎，便于蒸透。
2. 配料：将高粱与适量的稻壳混合，稻壳有助于保持酒醅的透气性。同时，加入适量的水，使高粱吸足水分。
3. 蒸煮：将混合好的高粱放入蒸笼中，用大火蒸煮 1 小时以上。蒸好的高粱要熟透，用手捻一下没有夹生即可。
4. 冷却：将蒸好的高粱摊开放凉，直至降至适宜的温度，约为 20℃。
5. 拌曲：将冷却的高粱与酒曲混合，酒曲是一种霉菌，有助于白酒的发酵。按照 25% 的比例将酒曲拌入高粱中。
6. 发酵：将拌好酒曲的高粱放入发酵容器中，如电饭锅、汤盆或塑料、玻璃容器。保持适宜的温度（30℃左右），进行中温发酵。发酵时间通常为 1-2 天。
7. 蒸馏：发酵完成后，对酒醅进行蒸馏。蒸馏过程中，酒汽经过冷却后变成液体，收集起来，这就是白酒的原酒。
8. 陈酿：将蒸馏好的白酒进行陈酿，陈酿的时间越长，白酒的口感越醇厚。陈酿期间，白酒会逐渐清澈、香味更加浓郁。
9. 勾兑与调味：陈酿完成后，对白酒进行勾兑和调味。根据不同的白酒类型，加入适当比例的调味酒、纯净水等，使白酒的口感更加协调。
10. 过滤与包装：最后，将勾兑调味的白酒进行过滤，去除杂质。过滤后的白酒可以进行包装，成为市面上销售的成品白酒。
以上就是广西白酒的酿造方法，不同地区和酒厂可能会有相应的独特工艺。通过以上步骤，可以酿造出各种香型的白酒，如浓香型、酱香型、清香型等。
广西白辣椒泡制方法如下：
准备适量的辣椒，洗净，去掉蒂部。
在锅中加入水，烧开后放入洗净的辣椒，煮至变软，取出晾凉。
将煮好的辣椒整齐地放入罐子中，加入盐、糖、生抽、食醋等调料，盖上盖子密封。
放入冰箱中冷藏一周左右即可食用。
泡制好的白辣椒口感脆爽，酸辣可口，可以搭配各种菜肴食用。
广西白酒的酿造过程主要包括选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿等步骤。首先，选料阶段需要选择优质的粮食原料，如高梁、玉米、小麦等。接下来是制曲，通过将谷物发霉制成酒曲，利用酒曲中的酶将谷物中的淀粉转化为糖。然后进行发酵，将糖转化为酒精。蒸馏是为了提高酒精含量，通过蒸馏过程将发酵得到的液体中的酒精提取出来。最后是陈酿，将蒸馏得到的原酒进行贮存和陈化，使其酒体更加柔和醇厚。
广西的白酒酿造历史悠久，有许多具有代表性的品牌和特色酒。例如，桂林三花酒是广西的米香型白酒代表，以其清澄透明、酒味醇厚芳香而闻名。丹泉酒产自广西河池，采用千年古法酿造技艺，具有黄色透明、酱味浓郁、香气高雅等特点。天龙泉白酒选用优质糯米和大米为原料，经过陶缸陈酿，具有蜜香优雅、绵甜、爽净等特点。此外，广西还有其他一些特色的白酒品牌，如东园家酒、湘山等。
以上是关于广西白酒酿造的一些基本信息，希望对你有所帮助。