岩茶水很薄时，需要一定的技巧来进行炭焙。
首先，炭火需要比平时更小，火力越小茶叶烤制时间就需要越长，可以让茶叶充分吸收水分和气味。
其次，在烤制过程中需要不断观察和翻拌茶叶，使其均匀受热。
另外，在芳香醇厚的茶叶调味时，需要减少调料用量，以免口感重了影响茶叶的口感和口感。
最后，在炭焙前需要将茶叶充分晾干，以免水分过多，在炭焙时水分会煮沸，影响茶叶品质。
岩茶水仙入口之初，味蕾便被清雅的兰花香气所包围，丝丝沁入心脾。茶汤入口，柔顺滑腻，宛如绸缎拂过唇齿。中段时，香气渐浓，兰花香中夹杂着栗子香，回味无穷。咽下茶汤后，甘甜在舌尖久久不散，齿颊留香，令人回味无穷。
岩茶水很薄，一般是因為茶葉含水量偏高，這樣炭焙時間就需要比普通茶葉多一些，可以進行多次炭焙，減少的水分能使茶葉的味道更甜，更醇厚。同时，在炭焙的时候需要注意散热、通风，避免过热烧焦，可以适当降低炭炉温度，这样可以更好地控制茶葉品质，增加茶叶的口感层次和质感。在炭焙结束后，还需对茶叶进行冷却、休息一段时间，以便茶叶能够充分吸收营养，释放出更好的香味和口感。