白酒无论是必选消费还是可选消费都取决于个人的消费观念和生活习惯。对于需要进行商务场合应酬或者庆祝特殊节日等的人群来说，白酒是必选消费；而对于不喜欢或者没有这方面需求的人来说，白酒则是可选消费。不过，饮酒要注意适量和合理，切勿过量，以及选择正规厂家生产的优质产品，保障消费者的安全和健康。
白酒在建国前已经在神州大地布局数百年甚至千年以上，没有这个漫长的普及过程，断然不会有建国后白酒七十余年的波澜壮阔。
尽管水井坊、五粮液分别发现了800年、600年历史蒸馏酒设施，但白酒在中国得到普及是在清末民初。直到二十世纪50年代，中国白酒才获得正式定名。白酒酿造的资金、技术门槛低，经济效益好，得到各级政府高度重视。
白酒不一定用来招待客人的，有些客人不爱喝白酒，是根据各人的喜好而定的。没有客人的时候，自己一个人也可以喝白酒，只要自己喜欢喝。所以说白酒是用来招待客人的，的确是笑话。