步骤 1
鲫鱼收拾干净加盐和料酒腌制一天，取出再洗净沥水备用
步骤 2
备好葱姜蒜和辣椒碎
步骤 3
起锅热油，放入鲫鱼煎至出香味，再翻面煎至两面金黄
步骤 4
加入花椒粒、辣椒碎、葱姜蒜炒香，再拌匀
步骤 5
加入适量清水、胡椒粉、老抽、醋、蚝油拌匀煮沸，盖上锅盖继续煮10分钟
步骤 6
10分钟后打开锅盖，加入生抽和味精，大火收汁
步骤 7
出锅装盘
1. 使用烤箱代替油炸，健康又美味
2. 油炸食物会产生过多的油烟，对人体健康不利，而烤箱则可以将食材烘烤至金黄酥脆，同样美味。
3. 家常做法：将排骨用料酒、生姜水、盐腌制30分钟，将菠萝切成小块备用。
将腌制好的排骨放入预热好的烤箱中，烤制20分钟后取出，撒上菠萝块，再放回烤箱，继续烤制15分钟即可。
能种。凤仙花种子需要泡水，泡水能促使更好的发芽，发芽速度快，出苗率更高。种子不泡水也行，也会出苗，不过成活率会稍微低一些。
收集种子的时候要收集接近成熟状态的，优质的，这样后期播种的时候不用费太多心思，就可出芽。此外，想要后期长势旺盛，还要注意平时的养护管理才行。