榴莲肠粉是一道将榴莲和肠粉结合在一起的特色美食。以下是制作榴莲肠粉的基本步骤：

所需食材：

- 肠粉：适量

- 榴莲果肉：适量

- 糯米粉：适量

- 清水：适量

- 盐：少许（可根据个人口味调整）

步骤指南：

1. 准备好肠粉，可以购买现成的冷冻肠粉或者自制。如果自制，需要准备糯米粉和清水，按照包装上的比例调配成稀糊状的面糊。将面糊倒入蒸锅中，在大火上蒸约5分钟至熟。

2. 将蒸好的肠粉取出，轻轻卷起或叠起，切成小段备用。

3. 取一个碗或盘子，将榴莲果肉放入其中。

4. 使用勺子或手将榴莲果肉压成泥状。

5. 如果觉得榴莲果肉里有过多的纤维，可以将果肉过筛以去除纤维。

6. 将压碎的榴莲果肉放入肠粉的上面，可以均匀撒开或者只摆在中间。

7. 如果您喜欢口感更顺滑细腻，可以用刀将榴莲果肉稍微切碎，然后再放入肠粉中。

8. 您可以根据个人口味加入少许盐，使口味更加均衡。

9. 榴莲肠粉即可食用。

注意事项：

- 根据个人喜好，您还可以在榴莲肠粉上撒上一些炸蒜末或炸洋葱末，增加风味和口感。

- 选择成熟的榴莲果实，以保证榴莲的香甜味道。

- 如果您没有购买到现成的冷冻肠粉，也可以尝试使用米浆或其他适合做肠粉的原料自制。