饺子，鱼，火锅，年糕，长寿面等。大年初一晚上饺子是必不可少的食物。因其饺子的形状酷似元宝，有招财进宝的美好寓意，同时也可以吃长寿面，这一天晚上吃面，象征着长命百岁；鱼有年年有余的寓意；还可以吃火锅，火锅肉、菜都可以涮，同时也寓意红红火火。
正月初一是农历新年第一天，通常是公历1月中旬至2月中旬之间的某天。由于中国传统农历是以月亮的运行为基础，因此每年的正月初一时间都会有一定偏差。但是，根据现代国际标准化组织规定，中国采用的是较为准确的公历，每年的农历新年都是固定在公历的某个时间点庆祝，比如2022年的农历新年就是2月1日。正月初一是中华民族最重要的传统节日，以祭祖、拜年、吃年夜饭、放烟火等习俗为特色，人们欢聚一堂，表达对美好生活的向往和祝福。
正月初一是否下雨，取决于具体的地理位置和当地的气候条件。根据搜索结果，重庆在春节期间预计会有阴雨天气，正月初一东部地区可能会有间断小雨或零星小雨转阴天，而海拔800米以上地区可能会有雨夹雪或小雪。然而，这并不意味着所有地方的正月初一都会下雨，因为中国的气候类型非常多样，不同地区的天气情况也会有所不同。
例如，在中国南方的一些地区，正月初一下雨可能被视为喜雨，预示着来年将是一个丰收的好年份。而在北方，正月初一下雪可能更为常见。总的来说，正月初一是否下雨并没有统一的规律，它受到多种因素的影响，包括地理位置、气候条件等。