档案托管转出需要按照以下步骤进行：
确认个人档案所在单位和档案所在地。
前往单位或人才市场领取《档案转出通知单》。
携带个人身份证、户口簿及《档案转出通知单》到档案所在地办理档案转出手续。
办理完转出手续后，领取《档案转递通知单》。
将《档案转递通知单》邮寄或快递给新存档单位或人才市场，并电话确认档案已经收到。
需要注意的是，在转出档案前，需要确保新存档单位或人才市场接收个人档案，否则无法完成档案转出手续。同时，如果个人存在欠缴相关费用的情况，需要先缴清费用才能办理档案转出手续。
一般来说，档案托管在外省通常能够托管几年取决于具体的省份政策和规定。一些省份可能规定档案托管的最长期限，通常为3-5年。在此期限内，档案托管方会负责保管和管理档案资料，并在需要时提供服务。如果超出了规定期限，可能需要重新办理档案托管手续。因此，个人或机构在选择档案托管服务时，需要了解当地的相关政策和规定，以确保档案的长期安全。
档案托管后交社保不一定算是企业交的。
如果在托管期间有工作单位，那么单位应该为职工缴纳社保。因为按照法律规定，用人单位必须为员工缴纳社保。而如果是没有工作单位的情况下，个人档案托管后自己缴纳社保，那么就不能算是企业交的社保。
请注意，以上信息仅供参考，具体情况可能因地区和政策的不同而有所差异。如果您需要更详细的信息，建议咨询当地的社保机构或相关政府部门。