冰淇淋在显微镜下看起来并不脏。在制作过程中，会有一些微生物，比如细菌和酵母，但这些微生物并不一定会导致食品安全问题。因此，如果您想在显微镜下观察冰淇淋，可以放心食用。
冰淇淋在意大利意思是原本是个意大利语单词，在意语里就是冰淇淋的意思；而在世界的冰淇淋体系里，普遍指“用 意式方法来制作的冰淇淋”(“Ice cream made in an Italian style”)，在中国则普遍翻译为“意式冰淇淋”或“意大利冰淇淋”。
将250毫升纯牛奶和100克冰淇淋粉搅拌至融化，再用打蛋器打发10到15分钟，冷冻6个小时以上即可。
另外，也可以用煮的方法制作，将牛奶和冰淇淋粉慢慢熬煮至冒小泡，倒入模具中，冷冻一晚即可。与淀粉和牛奶制作的冰淇淋相比，冰淇淋粉制作的冰淇淋味道更浓郁。