通常情况下，菲力牛排比西冷牛排更贵。这是因为菲力牛排是牛身上最嫩、最柔软的部位之一，肉质细腻、口感极佳，而且菲力牛排的产量较少，需要从每头牛的两侧取出，因此价格相对较高。
而西冷牛排则是牛身上的肉质较为坚韧的部位之一，口感相对来说没有菲力牛排那么嫩滑，而且产量较大，因此价格相对较低。当然，具体价格还要根据不同地区、不同餐厅和不同的供应商而有所不同。
西冷牛排、菲力牛排和肉眼牛排是牛排中的三个主要品种，它们在口感、肉质和烹饪方式上有所不同，价格也有所不同。
西冷牛排是牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。
菲力牛排是牛里脊上的肉，几乎不含肥膘，肉质很嫩，但缺乏嚼劲，比较适合老人和小孩吃。
肉眼牛排是牛肋上的肉，肥瘦相间，大理石花纹明显，煎烤后肉质香嫩多汁，滋味浓郁，雪花纹脂肪带来的独特口感也让人欲罢不能。
一般来说，西冷牛排和肉眼牛排的价格要高于菲力牛排，但具体价格还会受到牛排的等级、部位、品牌、市场供需等多种因素的影响。
每100克西冷牛排所含热量约为115大卡,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质,有利减肥,钠盐含量过高,不利减肥
西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为小块西冷牛排（entrecte）和大块西冷牛排（sirloin steak）。