烤冷面一般使用平底扒炉或者烤箱来制作。以下是两种常见的烤冷面方法：
1. 平底扒炉法：将烤盘预热至适当温度，然后将冷面放在烤盘上，用铲子或刮刀将冷面铺平，翻转几次，直到两面都变得金黄酥脆即可。
2. 烤箱法：将烤箱预热至适当温度（一般为180℃-200℃），然后将冷面放在烤盘上，放入烤箱中烘烤约10-15分钟，直到两面都变得金黄酥脆即可。
烤冷面煎的时间取决于你的烹饪设备和你喜欢的熟度。一般来说，如果你在平底锅中煎，大约需要1-2分钟每一面。如果你在烤箱中烤，可能需要5-10分钟，取决于你的烤箱温度和你希望的熟度。建议你在烹饪过程中密切关注，以确保不会过度烹饪。