回水镇泡菜的秘方主要在于选材和发酵方式。选用新鲜的白菜和辣椒，加上葱姜蒜等辅料，进行均匀切割和腌制。然后利用自然发酵的方式进行腌制，一般需要7-10天左右。
在整个发酵过程中，要保持适当的温度和湿度，并且要定期换水，去除菜上的泡沫和杂质，确保泡菜的品质和口感。回水镇泡菜以其浓郁的口感和醇厚的味道而闻名于世。
有的。回水装置的优点：
1、节约水源；2、出热水快；3、多种模式。回水装置的缺点：
1、价格太贵；2、增加电能消耗。节约水源由于生活热水循环系统可以立即打开使用，一旦打开就是热水，不会浪费水源。出热水快使用热水前1-2分钟，回水器将热水管中的冷水循环回热水器；当衣服准备好进入浴室时，热水已经充满了管道。
指的是在明朝时期，为了保卫国家而英勇牺牲的回回将领马应龙和汉族将领刘綎。
马应龙是明朝的回回将领，在明朝与后金的战争中，他率领的回回兵在遵化城下与后金军队展开了激战，最终壮烈牺牲。刘綎则是明朝的汉族将领，他在明朝与缅甸的战争中表现出色，但最终也在战斗中英勇牺牲。
两人都是为了保卫国家而英勇牺牲的将领，因此被后人尊称为“回汉双忠”，以表彰他们的忠诚和勇气。