石盐可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
石盐是氯化钠的矿物，化学成分为NaCl、晶体属等轴晶系的卤化物矿物。石盐是典型的化学沉积成因的矿物，在盐湖或泻湖中与钾石盐和石膏共生。可作为食品调料和防腐剂，是重要的化工原料。
石盐是通过盐矿的开采和提炼过程得到的。首先，盐矿会被开采出来，然后经过破碎和研磨等处理，将矿石转化为粉末状。
接下来，通过溶解和过滤等步骤，将杂质和不溶性物质去除，得到纯净的盐水。
随后，将盐水进行蒸发，通过加热使水分蒸发，留下盐晶体。
最后，将盐晶体进行干燥和筛分，得到成品的石盐。整个过程需要严格的控制温度和湿度，以确保盐的纯度和质量。
石盐可以保存很长时间，几乎没有过期的问题。由于其天然纯净的特性，石盐并不容易受到环境的影响，例如潮湿或细菌的滋生。因此，只要存放在干燥、密封且避光的环境中，石盐可以保存多年甚至几十年。当然，为了保持其最佳风味和品质，建议使用较新鲜的石盐，不久前购买的石盐通常更好。总的来说，只要存储得当，石盐的保存期限是非常长久的。