货车拉羊肉需要以下证件：
1、运输许可证，是国家交通运输部门颁发的货车运输证件，证明货车具备合法资格进行运输。
2、营业执照，是企业开展经营活动的法定证明，证明企业具备合法经营资格。
3、车辆行驶证，是交通管理部门颁发的机动车辆合法行驶证明，证明货车符合交通管理要求。
4、运输合同，是货主与承运人之间签订的合同，规定运输的货物、价格、时间等内容，是一份重要的合同文件。以上四种证件缺一不可，这也是货车运输羊肉的必要手续。
货车拉蜜蜂是否需要雨布，实际上取决于多个因素。如果运输途中可能会遇到雨天或湿润的环境，那么使用雨布来覆盖货车是有必要的。这可以防止雨水渗透进车厢，影响蜜蜂的生存环境和健康状况。同时，雨布还能在一定程度上保护蜜蜂免受外界不利因素的影响，如强风、尘埃等。
然而，如果运输途中天气良好，并且车厢本身具备良好的密封性和保温性，那么可能不需要使用雨布。在这种情况下，更重要的是确保车厢内通风良好，温度适宜，以维持蜜蜂的正常生存状态。
因此，货车拉蜜蜂是否需要雨布，应根据具体情况来判断。在选择是否使用雨布时，应综合考虑天气、车厢条件以及蜜蜂的生存需求等因素。