小糍粑是南方传统的小吃，正宗的做法是以糯米为原料，经过浸泡、磨浆、蒸熟、捣碎等步骤制成。其中最关键的步骤是蒸糯米和捣碎，如果这两个步骤做不好，小糍粑的口感和味道就会受到影响。同时，可以根据个人口味加入芝麻、花生碎等配料来增加口感和营养价值。
糍粑是南方的小吃。
糍粑是用蒸熟的糯米捣烂后所制成的食品，一般是将熟糯米放到石槽里，然后用石锤或者是芦竹捣成泥状即可。糍粑主要是流行于中国的南方地区，像贵州、广东、陕西、四川等一些省市都有，主要还是以河南的潢川、福建的武夷山地区以及江西的九江最为盛行，其中广西的梧州糍粑的做法是为特别的。
"小糕"这个词可能指代多种不同的糕点，这里我提供一个常见的简单小糕点——椰蓉小糕的做法。这种小糕以椰蓉为主要风味，口感软糯，适合作为茶点或甜点。
材料：
1. 糯米粉：200克
2. 细砂糖：100克（根据个人口味调整）
3. 椰蓉：150克
4. 水：适量
5. 植物油：适量
6. 玉米淀粉或土豆淀粉：适量（用于防粘）
做法：
1. 将糯米粉和细砂糖混合均匀，慢慢加入适量的水，边加边搅拌，直到调成流动性的糊状，不要太稀。
2. 在混合物中加入椰蓉，搅拌均匀。
3. 准备一个平底模具或者烤盘，用植物油涂抹一层薄薄的油，防止粘连。
4. 将调好的糯米糊倒入模具中，用刮刀抹平表面。
5. 准备一个大锅，加水烧开，将装有糯米糊的模具放入蒸锅中，用中火蒸约30-40分钟，具体时间根据糕点的厚度来决定。
6. 蒸熟后取出，放凉至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使糕点更加凝固，便于切割。
7. 从冰箱取出后，用沾有淀粉的刀切成小块，淀粉可以防止切割时粘连。
8. 切好的小糕可以直接食用，或者根据喜好撒上一些额外的椰蓉装饰。
这个椰蓉小糕的做法比较简单，适合在家自制。如果喜欢其他口味，也可以在糯米糊中加入如红豆沙、花生碎等其他配料来丰富糕点的口感和风味。