干海螺肉是一种营养丰富的食材,做法也相对简单。以下是一种家常最简单的干海螺肉做法:

主要原料:

- 干海螺肉适量(提前浸泡发涨)

- 蒜苗/小葱少许(备用)

- 姜片、八角、小米椒、料酒、生抽、盐适量

做法步骤:

1. 将浸泡好的干海螺肉洗净,控干水分备用。

2. 热锅凉油,放入姜片、八角、小米椒爆香。

3. 下干海螺肉翻炒均匀,加入适量料酒、生抽、盐调味。

4. 加入适量开水或熟菜汤,盖上锅盖焖10分钟左右,让海螺肉熟透入味。

5. 最后放入蒜苗或小葱段,翻炒均匀即可出锅。

6. 这种家常做法简单快捷,海螺肉鲜香麻辣,蛋白质丰富,口感劲道。可以直接下饭吃或作为拌面配菜。

这是最基础的干海螺肉家常做法,您也可以根据自己的口味酌情增减调料。祝您做菜顺利,味道美味!