不。燕窝是否会上火取决于个人体质以及食用量。如果少量食用燕窝，一般是不会上火的，但如果大量食用燕窝，则有可能会引起上火。
所需材料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
制作方法：（1）燕窝先用清水泡浸然后洗净，捡去羽毛、杂质。
（2）雪梨去皮后取梨肉并切小块。
（3）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时。
然后就可以调味食用了。
注意事项：燕窝炖雪梨有养阴润燥，益气补中，止咳化痰的功效。
但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
燕窝隔水蒸20到25分钟最好。
蒸燕窝最好的效果是,干燕窝3-5克,先冲洗干净置于容器内。用常温的水浸水泡发约2小时,以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。