红萝卜长出胡须并不影响它的食用价值。胡须只是因为长期生长在地下的根部被暴露在空气中而产生的一种表现。虽然胡须可能会让红萝卜看上去不那么美观，但它们并不影响红萝卜的口感和营养成分。因此，长有胡须的红萝卜依然可以食用。当然，如果你还是不太放心的话，在烹制之前可以把胡须剪掉或者用刷子清洗一下红萝卜表面即可。
步骤 1
胡萝卜洗净后去皮，切成3厘米左右的段，取芯备用。
步骤 2
肉末加料酒、蚝油、淀粉，少许生抽调味搅拌均匀。
步骤 3
再加姜末、切成薄片的葱白，朝一个方向搅打上劲。
步骤 4
把搅打上劲的肉馅放在胡萝卜盏里。
步骤 5
蒸锅大火水烧开，把胡萝卜酿肉上锅大火蒸22分钟左右。
步骤 6
出锅淋上少许生抽。
步骤 7
热锅倒入适量多力黄金3益葵花籽油，油熟后关火。
步骤 8
胡萝卜酿肉上放少许葱花，淋上热油，一道美味漂亮的胡萝卜酿肉就可以吃啦！
步骤 9
从此让你爱上胡萝卜。
红萝卜长出胡须的原因是因为过度生长和老化，但并不影响其营养和食用价值。当红萝卜的胡须变硬、变黑时，可以通过削去表面的一层或将其剥皮来消除胡须，然后将其煮熟或切成片生食。虽然红萝卜上的胡须不影响其食用价值，但是应该选择外观完好无损、无任何质量问题的红萝卜，以确保其新鲜度和品质。