用料：咸肉50克、千张豆皮1张、姜2片、香油1勺、小葱1根
步骤：
1.咸肉切薄片，在水里泡一下去除些咸味
2.豆皮切成比咸肉稍大的长方形
3.两张豆皮重叠在盘上码一圈
4.放上咸肉，姜丝，小葱丝，香油
5.蒸箱蒸20分钟
腌制4至5天可以拿出来晒1。
晒咸肉的注意事项：
咸肉在腌制过程中，不能沾雨水，否则咸肉容易变质2。
咸肉在晾晒过程中，不能放在阳光下直射，必须放在阴凉通风处晾干，如果阳光强烈，晒出的咸肉颜色不好看，发黑
腌制方法：
第一步：把萝卜洗干净、去皮、切成条或者是块，加入适量的盐；
第二步：把切好的萝卜条放到干净的塑料布或者木板上，在太阳底下暴晒几天；
第三步：等萝卜条的水分基本上被晒干以后，把萝卜条收起来，等一段时间，咸萝卜就腌好了。