醒酒的目的主要是在氧气的作用下，让葡萄酒的大颗粒分子裂解，变得更为活跃，让紧凑的单宁变得柔顺，让封闭的香气变得更开放。
一般来说，距离生产日期比较新的红酒，醒酒时间大约在1小时-2小时内；
如果是年份比较老的红酒，醒酒时间控制在30分钟至一小时以内；
加本娜是高贵的红葡萄酒品种之王，其特点是颗粒小，皮厚，晚熟，色泽深浓，酸味激烈，但很有藏酿之质。
酒呈深红宝石色，有成熟的黑色浆果的浓郁果香和橡木的可人辛香，酒体丰厚，酒力强劲，单宁成熟圆滑，回味甘美。
酒性会随着时光变得更温暖平和。
贝露娃是名贵的红葡萄的皇后。
其酒体年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，同时带有明显的草莓和樱桃的香气，被称为最令人兴奋的红酒，能勾起人最绮丽的遐思。