新鲜鱿鱼增重的方式主要是通过合理的养殖管理和饲料喂养来实现的。首先，要确保鱿鱼有充足的食物供应，可以选择高蛋白、高营养的饲料，以满足其生长需求。
其次，要控制水质，保持水体的清洁和适宜的温度、盐度等条件，以促进鱿鱼的健康生长。此外，还可以采取适当的养殖密度和定期换水等措施，来优化养殖环境，提高鱿鱼的生长速度和增重效果。
新鲜鱿鱼是指直接从海洋或水产市场采购的鲜活鱿鱼，通常需要清洗、去皮、去内脏等处理后再进行烹饪。而泡发鱿鱼是指将干鱿鱼浸泡在水中使其软化后再进行烹饪，通常需要较长的时间进行泡发。两者的口感和烹饪方法也有所不同。新鲜鱿鱼口感更加鲜美，可以进行煮、炸、烤等多种烹饪方式；而泡发鱿鱼口感较为嚼劲，通常用来烹制一些特色菜肴，如卤鱿鱼、炒鱿鱼丝等。
新鲜鱿鱼当天食用,如果不用,应尽快处理。
鱿鱼清理干净后,要在冷水中浸泡20至30分钟,以去除异味和血液。
清洗干净的鱿鱼,在沸水中煮2分钟后捞出,放入冰水中浸泡5至10分钟,制冷后放入保鲜袋中,放在冰箱冷冻室中保存。
如果是新鲜鱿鱼,可以将其切成片或条,放入保鲜袋中,加入适量的水,放在冰箱冷冻室中保存。
如果要长时间保存,是将鱿鱼切成小块或丝,放入保鲜袋中,加入适量的盐、醋、生姜和胡椒粉,拌匀后放在冰箱冷藏室中。这样处理,可以保证鱿鱼在冰箱中保存较长时间,不易变质,味道也会更加鲜美。