1、纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
2、牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
3、趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
4、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
5、鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
6、蛋液倒入牛奶中搅匀。
7、用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
8、再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
9、包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
10、取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
双皮奶不需要冲泡 因为双皮奶不是像普通的茶叶或咖啡需要冲泡，它是一种以牛奶和糯米为主要材料的甜品。
煮的时候需要一些技巧，但不需要冲泡。
可以先将糯米和牛奶一起煮沸，然后加入白糖和红枣等辅料搅拌均匀，最后将双皮奶倒入碗中，放在冰箱中冷藏即可。
双皮奶加纯奶和不加纯奶的主要区别在于口感和营养成分。
加入纯奶后，双皮奶的口感会更加细腻柔滑，同时也会更加甜美。这是因为纯奶中含有乳糖和乳脂肪等成分，可以增强双皮奶的甜味和丰滑感。
而不加纯奶的双皮奶则相对比较浓郁和口感稍微厚重。这是因为不加纯奶时，双皮奶中的乳脂肪和蛋白质相对更加集中和多，所以口感会更加浓郁。
营养成分方面，加入纯奶的双皮奶中蛋白质含量会相应提高，同时还会增加一些维生素和矿物质。不过，加入的纯奶也会增加双皮奶的脂肪和糖分含量，对于想要控制热量摄入的人来说需要注意。