1、播种育苗。多数地区为育苗移栽，少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗，做到能排、能灌。
2、田间管理。定植时1米宽的畦栽植两行，株距20～25厘米。由于香芹生育期长达6～7个月，所以基肥很重要，每667米2施用有机肥5000千克，除了有机肥外，还应每667米2配施硫酸铵30千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克，这3种肥料除硫酸铵一半作追肥外，其他全部作基肥施用。在黄心芹菜整个生长发育期内至少要追3～4次肥料。
3、采收。待芹菜植株长到15片左右真叶时，即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片，直至第二年抽薹开花为止。香芹不能露地越冬，若要采种，需在上冻前将老根移入温室，第二年4月再定植到露地。
答案：黄芽毛峰是一种来自中国安徽的绿茶，由芽头肥壮的茶树品种制成。
详细说明：
1. 黄芽毛峰的产地：黄芽毛峰产自中国安徽省的黄山市，主要产区包括徽州区、休宁县、黟县等地。
2. 茶树品种：黄芽毛峰是由当地特有的茶树品种制成，这些品种的芽头肥壮，茸毛多，色泽嫩绿，滋味鲜爽。
3. 制作工艺：黄芽毛峰的制作工艺非常精细，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等多个步骤。其中，采摘时间一般在春季，以保证茶叶的质量和口感。
4. 品质特点：黄芽毛峰的茶芽肥壮，茸毛多，色泽嫩绿，滋味鲜爽，香气持久，具有很高的品质和口感。
5. 功效与作用：黄芽毛峰含有多种对人体有益的物质，如茶多酚、氨基酸、蛋白质等，具有降低血压、降低血脂、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种功效。
综上所述，黄芽毛峰是一种来自中国安徽的绿茶，由芽头肥壮的茶树品种制成，具有鲜爽的口感和持久的香气，具有多种功效和作用。