哈尔滨是一个食物美食的城市，拥有许多独特的美食和当地特产。以下是一些哈尔滨著名的特产及其特色：

1. 哈尔滨红肠：以猪肉为原料，使用传统的工艺和配方制成，口感鲜美，有着浓郁的香味和深色的颜色。在哈尔滨很多超市和小店都可以买到。

2. 松花江鲤鱼：是哈尔滨最著名的特产之一。这种鱼生长在清澈冰冷的松花江水域内，因此肉质鲜美、营养丰富。

3. 东北酸菜炖肉：由酸菜和五花肉一起炖制而成，味道浓郁、口感爽口。这道菜在哈尔滨各大餐馆都可以尝到。

4. 锅包肉：锅包肉是东北民间传统名菜之一，以嫩猪条里脊肉为原料，用传统工艺经过上面裹面衣、下锅油炸后再加了甜酸味汁调味而成。锅包肉外焦里嫩，口感十分好，是哈尔滨特色小吃之一。

5. 哈尔滨啤酒：啤酒是哈尔滨最重要的产品之一。啤酒历史悠久，口感香醇、色泽纯正，特别是在夏季喝来解热解渴格外惬意。

以上只是哈尔滨当地特产的一部分，当你来到哈尔滨的时候可以自己品尝一下各种美食，会有更深刻的体验。