腊八粥是一种传统的汉族食品，黄米是其主要原料之一。很多人在制作腊八粥时会选择先泡黄米，以便更好地煮熟和吸收水分。这样做的确可以让黄米更加软糯美味，但同时也要注意一些细节。

首先，黄米泡的时间要控制好，不要过长时间以至于造成发酸或者霉变，会影响腊八粥的口感和安全性。其次，在泡黄米时要注意水的清洁卫生，最好是用清水或者开水进行泡洗，并在水中加入一些白醋或者橘皮等去除杂质。最后，在制作腊八粥时还要注意火候和煮的时间，避免煮过头或不熟，影响口感。综上所述，黄米可以先泡，但要掌握好时间和方法，才能制作出更加美味健康的腊八粥。