乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。
广东:主要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北:产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。
闽南:主要厂区是福建安溪县。
台湾:产于台北,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶的地区。
关于乌龙捧盛怎么才能开花，是这样的：催花前55天左右起苗，0℃以上无风条件裸根晾晒2至3天，根系稍软后即可盆栽或池栽，在温室或南方催花。
栽培场所要求光照充足，基质要疏松透气，栽前用500倍甲基硫菌灵浸根30分钟，栽培密度以展叶后互不密接为佳，栽后浇透水。需要注意风铃期对低温敏感，是催花关键期；牡丹平桃、垂萼后可在2至4℃冷库中贮藏并控制花期，出冷库后加温2至3天即可开花。
取适量的栀子茶放在保温杯中，倒入适量的开水焖泡10分钟，根据自己的口味放入适量的蜂蜜或者冰糖，再焖5分钟，搅拌均匀即可饮用。