红鮊鱼。
盐城海滨咸淡水交叉的河港有一种特产红鮊鱼，喜逆水前进，故又名推浪鱼。
用料推浪鱼 6条葱、姜片、蒜粒、 适量食用油 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量白酒 适量黑糖 适量老干妈 适量香菇酱 适量蚝油 少许蒸鱼豉油 适量香菜 适量胡萝卜丝 少许
招待人的礼数很多，盐城这也招待客人的最高礼仪是吃饭让客人坐上席，由主人作陪。这个上席平时是给舅太爷坐的，一般人可不能坐。
如果在盐城被摄像头拍到未戴头盔，应当及时交纳罚款。可以通过盐城市公安局交通管理局官网或者微信公众号进行在线缴纳罚款，也可以到指定的银行、交通服务网点、邮政局等地点进行现金缴纳。在缴纳罚款时，需要携带相关证件和违法通知书，按照罚款金额进行支付。未及时缴纳罚款，将会产生滞纳金和其他法律后果。如果对罚款存在异议，可以通过法律途径进行申诉。