酒酿一般不要空腹喝，最好的做法是把酒酿里加入枸杞子，红枣，打个荷包蛋，或者把鸡蛋打散将鸡蛋液淋在煮熟的酒酿里，还可以在酒酿里放入小汤圆，这样混搭着吃，既营养又滋补，千万不要单独空腹吃酒酿，这样会伤胃的。
酒酿的产地不固定，但是中国的酒酿尤其有名。中国的酒酿历史悠久，多种制作工艺，并且地域之间风味迥异。江浙一带产的酒酿口感清香甜润，好喝易醉。
徽州地区的酒酿则浓郁香甜，带有浓郁的酸味。湖南泡制的酒酿则香醇浓烈，是较为醇厚的品种。总体来看，中国各地方的酒酿口味都各有千秋，但如果想品尝真正正宗的酒酿，建议前往江浙、徽州等地进行品尝。