最local最闽南style的水乡,最原汁原味的闽南红砖古厝味道。
小桥流水人家,在漳州九十九湾的河道上,漳州新建了这个闽南水乡,地理位置就在龙文区石仓街旁,距离漳州市区开车就半小时。
这里能给你带来什么感受:雕栏玉砌,古厝大宅,湾湾河流,庙宇榕树。沿着河道步行街走累了,你还可以坐下来,喝杯饮料,吃顿美食。
用料
沙茶酱、鸡汁、蔬之鲜调味料、鸡粉 冰糖、 椰浆、纯牛奶、花生酱,高汤
煮熟的猪肚、猪连肝肉(护心肢、大肠每种取150克 卤水豆腐 金针菇 鱼丸 熟鸭血
步骤 1
净锅内放沙茶基础酱500克,下入鸡汁35克、蔬之鲜调味料55克、鸡粉65克、冰糖100克、椰浆150克、纯牛奶200克、花生酱450克,添入高汤7500克烧开过滤,即成沙茶汤。
步骤 2
将猪肚、猪连肝肉、大肠煮熟,改为小块,每种取150克放入双耳锅中;卤水豆腐100克切成6厘米长的条,入六成热油炸至色泽金黄,捞出摆入双耳锅;鱼丸100克、金针菇50克、熟鸭血100克过水后一起放入双耳锅。
步骤 3
锅内加入沙茶汤约600克大火烧开,即可。