1、可以。蒸笼发霉所产生的黄曲霉素可在高温下被杀死。不会危害身体健康，建议多煮几次。
2、竹蒸笼是中国饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，８０年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下５－６毫米左右的竹篾作为主要材料
蒸屉侧边的窟窿是为了通风设计的，而不是用于蒸馒头。蒸馒头需要的是密闭的蒸屉让水蒸气充分循环，确保馒头的发酵和蒸熟。窟窿会增加蒸屉的通风量，导致馒头受热不均匀，难以达到理想的效果。因此，建议在蒸馒头时使用封闭的蒸屉，以保证馒头的质量和口感。
蒸屉是可以使用塑料制品的。现在市面上的蒸屉多种多样，不同材质的蒸屉也会有不同的优缺点。塑料的蒸屉相对轻便，易于携带和清洗，耐热、耐用，不易碎裂，也不会产生噪音。同时，现代塑料制品的生产工艺和材料品质均有保障，对人体健康无害。但需要注意的是，购买时应选择质地好、品牌信得过的蒸屉品牌，使用时应注意不要暴力碰撞以免损坏蒸屉。
此外，塑料蒸屉在高温下可能会释放有毒物质，使用前应仔细查看说明书并按照要求进行操作。