卫生间找平没有坡度，后面贴砖时再找坡度，这种做法虽然理论上可行，但实际操作中可能会面临一些挑战和风险。

首先，我们需要明确卫生间找平的重要性。找平是为了确保卫生间地面平整，为后续铺贴瓷砖等工序打下良好的基础。如果找平时没有考虑坡度，那么地面可能存在高低不平的情况，这会影响瓷砖的铺贴效果和地面的使用功能。

其次，贴砖时再找坡度会增加施工难度和风险。在铺贴瓷砖时，需要根据地漏位置和排水需求，在地面设置一定的坡度，以便水能顺利排出。如果找平时没有预留坡度，那么在贴砖时就需要通过调整瓷砖的高度和位置来实现坡度，这会增加施工的复杂性和不确定性。此外，如果施工不当，还可能导致坡度不够或者不均匀，影响排水效果。

因此，为了避免后续施工中的麻烦和风险，建议在卫生间找平时就预留出合适的坡度。这样可以确保地面平整、排水顺畅，同时也能提高施工效率和瓷砖铺贴质量。

如果卫生间已经找平且没有坡度，需要贴砖时再找坡度，那么建议在施工前与施工队伍进行充分沟通，制定详细的施工方案和注意事项。同时，施工过程中需要严格控制坡度的大小和均匀性，确保排水效果和使用功能。

总之，虽然理论上可以在贴砖时再找坡度，但实际操作中需要充分考虑施工难度和风险，并采取适当的措施确保施工质量和效果。