1.买一紫甘蓝煮水，煮好掳去叶子留下汤水，这个水就是天然色素。
2.水果中的蓝莓和蔬菜中的蓝菜苔，又叫红菜苔，但下锅煮熟时呈深蓝色。
3.紫甘蓝汁加入少许小苏打，观察颜色，直到出现需要的蓝为止。
关于天然蓝色色素：
1.蓝色和绿色的天然色素较难得到，现在还没有FDA允许的天然蓝色。
2.只有日本有允许使用的藻青素是蓝色的。
但成本很高，估计是FDA允许合成色素的200倍。
<**不建议在蛋糕坯热的时候抹奶油**。
蛋糕坯在出炉后通常都是热的，这时候抹上奶油会导致奶油因为温度过高而融化，从而影响蛋糕的整体效果和口感。以下是一些关于蛋糕坯抹奶油的建议：
- **等待蛋糕冷却**：应该等到蛋糕坯完全冷却后再进行抹奶油的步骤。这样可以避免奶油融化，确保蛋糕的装饰效果和口感。
- **软化奶油**：在抹奶油之前，可以将奶油放置在室温下软化，或者切成小片以缩短软化时间，以便更容易涂抹。
此外，如果需要加快冷却过程，可以将蛋糕坯放在通风良好的地方，或者使用冷却架来帮助散热。
综上所述，为了确保蛋糕的质量和美观，应该在蛋糕坯完全冷却后再进行抹奶油的操作。耐心等待并采取正确的方法是制作完美蛋糕的关键。