炸面条是一道美味又简单的家常菜，通常作为早餐或夜宵的不错选择。下面是一种家常炸面条的做法，需要的食材包括面条、鸡蛋、盐、食用油等。
材料：
面条：适量（根据人数和食量来决定）
鸡蛋：2-3个
盐：适量
食用油：适量（用于炸制）
做法：
准备面条：首先，将适量的面条放入沸水中煮熟，注意火候，避免煮得太烂。煮好后，将面条捞出沥干水分，放入一个大碗中。
调味：在装有面条的碗中加入适量的盐，然后打入2-3个鸡蛋，用筷子或手搅拌均匀，使每一根面条都裹上鸡蛋液。
炸制：接下来，将食用油倒入锅中，加热至六七成热（油温不宜过高，以免炸焦）。然后，将裹有鸡蛋液的面条一根根放入锅中，炸至金黄色，注意不要一次性放入太多，以免粘连。
捞出沥干：炸好的面条用漏网捞出，沥干多余的油分，然后放入盘中。
装盘享用：最后，将炸好的面条装盘，可以撒上一些葱花或辣椒粉作为装饰，增加口感和美观度。
小贴士：
煮面条时，注意火候，不要煮得太烂，以免影响口感。
炸制时，油温不宜过高，以免炸焦。同时，要注意安全，避免油溅出烫伤。
可以根据个人口味，适量添加一些调料，如胡椒粉、五香粉等，增加口感层次。
总之，炸面条是一道简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤，就可以制作出美味可口的炸面条。无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。希望这个做法能够帮助您制作出美味的炸面条！
1、甜面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮，1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮，切成长约12cm，宽约5-6cm的面片。
5、取两片，对折，切三刀。
6、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上，咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可)，中小火炸至两面都微黄即可。
1、首先，要准备好面粉、鸡蛋、以及红糖、温水，以备使用。
2、和面时将鸡蛋打进面粉里，然后加入温热的红糖水，将面粉活成表面光滑的面团。
3、将活好的面团擀成一个圆形的大饼状，然后切成一条条并对折，再切成6个、8个等一小条形状，称为“花条”。将“花条”制作成各种不同形状。
4、按照上述步骤制作好以后，风干3-5个小时，等定型以后用热油炸制。炸制出来的成品就是北方过年最喜欢吃的果子。
5、最后一定要注意，把做好的炸果子密封保存，否则受潮了，就会不脆了。